Maternidade é a fase mais sensível da produção de suínos

Dentro de uma granja de suínos há diversos setores. Todos são muito importantes e devem funcionar dentro das regras de sanidade. A maternidade está entre estas áreas e demanda muitos cuidados. As gaiolas devem ser individuais com abrigo para proteção dos leitões e é o local onde permanecem até terminar a fase de aleitamento. A desmama ocorre, normalmente, quando os leitões atingem entre 21 e 28 dias de idade. Em seguida são encaminhados para a creche e as porcas retornam para o setor de reprodução.

Suinocultura- Rafael Manzutti (64)
Rafael Manzutti

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Evolução no setor de embutidos e defumados gera novas opções para o consumidor

Nos últimos anos muitas mudanças aconteceram no mundo dos embutidos e defumados. A evolução foi rápida nesta área. Há bem pouco tempo, este setor se resumia a basicamente dois produtos. Atualmente, há dezenas deles espalhados pelas prateleiras  dos supermercados e açougues. A variação de preços, sabores e qualidade também é bastante diversificada. Além da tradicional carne suína, podem ser utilizadas a bovina, frango e também a ovina para a produção de embutidos e defumados.

SALA-DE-DEFUMADOS

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